Le Chef crée

"LES CHEFS CUISINENT POUR..."

Notre carte de voeux du web cette année.

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REPORTÉ cause COVID-19

              Goût de France (ancienne Fête de la Gastronomie)

              10ème édition de cette fête qui est organisée chaque année.

              Goût de France, 10ème édition en 2020, est un évènement national et festif,

              illustrant la richesse et la diversité de la gastronomie française.

              À l’image de la fête de la musique, elle propose une succession d'événements,

              dans toute la France, pour fêter la cuisine, ses produits et les arts de la table.

              Tous les ministères sont associés à la fête,

              organisée en cohérence avec les dispositions du plan national de l’alimentation.

              A noter que Goût de France s’organisera toujours autour

              d’une thématique spécifique et fédératrice.

              & en 2019, le thème choisit est "La destination Provence à l'honneur".

REPORTÉ cause COVID-19

6ème JOURNEE DES RENCONTRES  GASTRONOMIQUES

organisée par

Le Château de Saint-Martin & Les Toques Blanches International Club

Le KA3 sera toute la journée au CHÂTEAU DE SAINT-MARTIN de TARADEAU (83)

pour les Rendez-Vous Exclusifs

avec présentation de ses modèles, promotion des ateliers KA3

& dégustation de cafés.

réservez dès aujourd'hui votre Rendez-Vous Exclusif KA3, en nous envoyant un mail : info@ka3.fr

ATTENTION : 

Les Rendez-Vous Exclusifs KA3 sont accessibles UNIQUEMENT sur réservation par mail.

REPORTÉ cause COVID-19

  Face aux conséquences du COVID-19

le Chef a lancé l'initiative "Cuisiner & Pâtisser à la Maison"

Sur une idée originelle de Delphine GANDRÉ, directrice de l’École du Devens à Mougins,

le Chef a décidé d’écrire des recettes destinées aux parents et aux enfants

pour qu’ils s’occupent ensemble pendant le confinement dût à la crise sanitaire du COVID-19.

La Cuisine est un outil extraordinaire de plaisir et de convivialité.

« Cuisiner & Pâtisser à la maison » a l’ambition de mettre cet outil à la portée de tous,

de faire en sorte que chacun s’approprie cet outil en toute simplicité, avec facilité,

dans un esprit permanent de partage.

Toutes les infos sont dans la page internet dédiée :

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  Face aux conséquences du COVID-19

le Chef a lancé l'initiative "Les Chefs cuisinent pour..."

Cuisiniers de la région SUD PACA

nous souhaitons contribuer au soutien de tous ces professionnels qui oeuvrent

pour nous tous et qui sont en première ligne (les Soignants) ou en deuxième ligne (les Routiers).

> AVRIL - MAI 2020   |   semaines 15-16-17-18-19-20-21

C’est pourquoi nous souhaitons cuisiner pour eux en leur proposant 1 fois par semaine

une gastronomie supérieure à leur quotidien, gratuite et livrée.

C'est dans cet esprit qu'est né

"Les Chefs cuisinent pour les Soignants, les Routiers, les Pompiers et les Forces de l'Ordre"

Toutes les infos sont dans la page internet dédiée :

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Les Chefs cuisinent pour....  |   La VIDÉO

REPORTÉ cause COVID-19

26ème Fête du MIEL à MOUANS-SARTOUX

organisée par la Mairie de Mouans-Sartoux

avec la partie Cuisine (repas, démonstrations)

organisée par le Chef Franck CICOGNOLA

restaurant "Mon Petit Resto" à Mouans-Sartoux.

Franck CICOGNOLA a pris depuis deux ans la suite du Chef Gui GEDDA,

qui a chapoté cet événement pendant 19 ans.

Et pour cette 4ème année,

Franck a de nouveau invité le Chef à y participer avec le Pâtissier de Mouans-Sartoux Stéphane SALUZZO.

/////

de gauche à droite : Stéphane SALUZZO, Franck CICOGNOLA & Le chef.

Pour le Chef, la démonstration, réalisée devant le public avec dégustation à la clé,

consiste à improviser au moment des recettes avec des produits surprises

en utilisant 6 miels différents selon l'inspiration.

Les miels à la disposition du Chef :

MIEL DE LAVANDE

MIEL DE CHÊNE

MIEL DE BRUYERE

MIEL D'ARBOUSIER

MIEL DE CHÂTAIGNIER

MIEL DE TILLEUL

www.miels-de-provence.com

/////

aux côtés du Chef cette année : M........

          POM,

             la société du Chef,

              fête ses 15 ans d'existence !

L'Aventure continue !

  Face aux conséquences du COVID-19

le Chef a lancé l'initiative "Les Chefs cuisinent pour..."

Cuisiniers de la région SUD PACA

nous souhaitons contribuer au soutien de tous ces professionnels qui oeuvrent

pour nous tous et qui sont en première ligne (les Soignants) ou en deuxième ligne (les Routiers).

C’est pourquoi nous souhaitons cuisiner pour eux en leur proposant 1 fois par semaine

une gastronomie supérieure à leur quotidien, gratuite et livrée.

C'est dans cet esprit qu'est né

"Les Chefs cuisinent pour les Soignants, les Routiers, les Pompiers et les Forces de l'Ordre"

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Les Chefs cuisinent pour....  |   Le CLIP

Les Chefs cuisinent pour....  |   Le FILM

" PAPILLES " d'Emmanuelle DELTEIL

"Papilles" est un programme culinaire multimédia

imaginé et réalisé par Emmanuelle DELTEIL.

Et pour concevoir l'interview de Chefs et autres personnalités de la gastronomie

elle a imaginé les mettre en boite !,

c'est "Papilles en conserve".

Voici donc la mise en boite du Chef, réalisée pendant le confinement,

une mouture très bien agrémentée par Emmanuelle.

Des studios de radios régionales et nationales aux plateaux de télévision, Emmanuelle Delteil,

journaliste de formation, a tracé sa carrière avec un goût immodéré pour le frisson du direct

et un sens marqué du contact avec le public.

Son expérience du reportage et son œil affuté la pousse à se former aux métiers de l’image.

C’est donc en tant que photographe et cadreur qu’elle passe de l’autre côté du miroir

jusqu'à devenir productrice et réalisatrice de documentaires.

découvrez tout son travail sur

son site internet : www.emma-production.com

sa page facebook : https://www.facebook.com/Papillesemmaproduction/

sa chaine youtube : https://www.youtube.com/channel/UCJDn3QGEjfw6Iad6Pw_dE2w

REPORTÉ cause COVID-19

          LES ETOILES DE MOUGINS

             14ème   édition du festival International de la Gastronomie

                  13 et 14 juin 2020

                     avec comme invité d'honneur Jacques MAXIMIN

                     www.jacquesmaximin.com

Durant deux jours,

le village de Mougins se métamorphose en un vaste théâtre du goût à ciel ouvert

et accueille les plus grands chefs du monde...

Cette année,

retour à MOUGINS " Les Etoiles de Mougins " rendent hommage aux Meilleurs Ouvriers de France

et au maître de la Cuisine Française qu’est Jacques MAXIMIN, qui en sera donc l'invité d'honneur.

21:45

LA CONFIANCE EN SOI

Interview du Chef Laurent POULET

imaginé et réalisé par Séverine JOLIVET

28 juillet 2020

© La Réussite Absolue

Quelques mots sur Séverine...

proche du Chef, Séverine est une personne passionnée, enthousiaste,

habitée de belles valeurs, de principes simples et justes,

avec un regard aiguisé sur la vie, sur les autres, sur le passé, le présent et le futur,

avec le soucis permanent de parvenir au meilleur dans tous les domaines.

Séverine JOLIVET

Fondatrice de la Formule & la Méthode INÉDITES

de la RÉUSSITE ABSOLUE & du BONHEUR ABSOLU

pour aider les personnes à réussir leur vie pro et perso

SIMULTANÉMENT DÈS MAINTENANT SANS UTOPIE

www.reussiteabsolue.com

LA PÉTANQUE DES TOQUÉS   4ème édition

à la pinède Gould  - ANTIBES Juan Les Pins

créée en 2007 par Jacques MAXIMIN,

relancée en 2019 par Frédéric RAMOS,

aujourd'hui cette 4ème édition

est toujours sous la houlette du Chef !

et est mijotée par l'association Génération Maximin.

www.jacquesmaximin2018.com

toutes les infos, le programme et le formulaire d'inscription 

sont dans la page inernet dédiée : CLIQUEZ ICI

L'équipe du Chef c'est toujours l'équipe "Les POUSSINS",

une équipe au top : humainement, professionnellement et pétanquement.

Le Chef, Timéo DEGARDIN & Sandrine AUDA.

REPORTÉ cause COVID-19

      cause COVID-19, cette année, pas de :

                 31ème édition de la Semaine du Goût

                  du 12 au 18 octobre 2020.

                  toutes les infos sur : www.legout.com

Le Chef en primaire

          Ce lundi, lors de son passage à l'école Le Devens à Mougins,

          pendant toute l'après midi,

          le Chef fera participer chaque éléve avant, pendant et après...

en s’appuyant sur tout ce qu’aura dit et fait le Chef,

un projet à réaliser par chaque élève :

1. rédiger la recette réalisée par le Chef,

2. inventer un nom à cette recette,

3. photographier le résultat final de la recette.

Ramener cette réalisation en classe,

le Chef viendra récupérer toutes les recettes directement à l'école,

puis

parmi tous les élèves, il choisira la plus belle interprétation de la recette,

l’exposera de manière permanente dans son restaurant

( & l’opération est renouvelée tous les ans ),

et enfin l’élève auteur de cette recette

gagnera un repas avec ses parents au restaurant du Chef, valable sans limite dans le temps.

La recette sera rédigée pour le 2 novembre 2020,

&  le gagnant sera annoncé sur notre site le 5 novembre 2020,

pages : "notre calendrier, notre actualité"  &  "almanach perpétuel".

première partie, en CLASSE / la théorie

seconde partie, en CLASSE / la démo du Chef

                 31ème édition de la Semaine du Goût

                  du 12 au 18 octobre 2020.

                  toutes les infos sur : www.legout.com

Le Chef à la maternelle

Les Grande Section :

Les Moyenne Section :

Les Petite Section :

RETOUR du Chef en primaire

 Annonce de l'élève gagnant 2020 :

annonce du DIPLÔME d'OR 2020

Suite à son passage à l'école Le Devens à Mougins,

le Chef a lancé une semaine du goût "différente" des années précédentes, plus "classique".

& cette année c'est

Mathilde CATANIA

qui réussit sa mission !

avec à la clé :

1.  L'exposition permanente de sa recette dans le restaurant du Chef.

( & l’opération est renouvelée tous les ans,

avec ainsi une recette de plus tous les ans sur le mur... )

2.  Un repas avec ses parents au restaurant du Chef, valable sans limite dans le temps.

Mais, devant la difficulté de choisir parmi toutes ces très belles recettes,

tout ce superbe travail réalisé par tous les élèves (les poussins) sans exception,

 j'ai décidé de créer 3 diplômes, pour récompenser les 3 meilleurs :

Le DIPLÔME d'OR, Le DIPLÔME d'ARGENT & Le DIPLÔME de BRONZE

DIPLÔME d'OR 2020 : Mathilde CATANIA

 DIPLÔME d'ARGENT 2020 : Ambre HINSINGER

DIPLÔME de BRONZE 2020 : Robin GHIGOU

Un grand bravo à tous pour vos recettes , vos photos, vos textes,

mais aussi un grand merci pour votre participation et votre anthousiasme.

à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !...

                                                                                                      Le Chef.

DIPLÔME d'ARGENT 2020 :

DIPLÔME de BRONZE 2020 :

& EN BONUS, LA VERSION DU CHEF :

les diplômes de cette année :

un diplôme est remis à chaque élève,

pour les 3 premiers et pour chacun des participants.

Et comme chaque année !...

J'ai été gâté par les élèves et leur maîtresse.

J'ai moi aussi reçu des trophées !

> des dessins et messages de chaque élève, de toute l'école !

+ 1 boite de Café du Kenya

+ 1 diplôme signé par tous les élèves.

Un grand merci pour toutes ces attentions qui me touchent particulièrement.

l'album photo :

  Face aux conséquences du COVID-19

le Chef a lancé l'initiative "Les Chefs cuisinent pour..."

Cuisiniers de la région SUD PACA

nous souhaitons contribuer au soutien de tous ces professionnels qui oeuvrent

pour nous tous et qui sont en première ligne (les Soignants) ou en deuxième ligne (les Routiers).

> NOVEMBRE 2020   |   semaines 47-48

C’est pourquoi nous souhaitons cuisiner pour eux en leur proposant 1 fois par semaine

une gastronomie supérieure à leur quotidien, gratuite et livrée.

C'est dans cet esprit qu'est né

"Les Chefs cuisinent pour les Soignants, les Routiers, les Pompiers et les Forces de l'Ordre"

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Notre carte de noël cette année  :

                  LES RESTOS DU COEUR

                     déjà la 36ème campagne cette année.

                   Ils comptent sur vous plus que jamais.

                   Car on peut tous en avoir besoin un jour...

                   bénévolat, dons, services,

                   chaque geste compte !,

                   n'hésitez pas, n'hésitez plus !

                   en 2020,

                   les restos restent malheureusement encore indispensables en France,

                   et toujours plus que jamais...

Car ça continu tout au long de l'année.

PASSIONNÉ, FAN,

DEPUIS TOUJOURS

DE LA

& DE LA

le Chef a choisi cette année de mettre en lumière

LES DEUX RALLYES

RÉFÉRENCE EN 205 :

LE 205 AFRICA RAID

&

LE 205 TROPHÉE