ANNIVERSAIRE !

Les 20 ANS de la société POM

l'entreprise du Chef étoilé Laurent POULET

Créée en 2005, dont l'activité principale est

le conseil en Hôtellerie et Restauration

Notre carte de voeux du web cette année.

retrouvez toutes les cartes de voeux de chaque année dans la page "espace communication" :

CLIQUEZ ICI

SIRHA / EUREXPO LYON

Le Chef sera présent tous les jours à quatre titres :

 1/ pour la présentation et la promotion de sa société POM,

qui fête en 2025 ses 20 ans.

> ESPACE KATROIS

toutes les infos sur POM : CLIQUEZ ICI

2/ pour la présentation et la promotion de sa société KATROIS,

avec la gamme éphémère n°08 du KA3, la collection de la TASSE KA3,

et les rdv exclusifs KA3.

> ESPACE KATROIS + stand MALONGO + stand EBH

toutes les infos sur KATROIS : CLIQUEZ ICI

3/ pour Génération Gagnaire,

> ESPACE KATROIS

toutes les infos sont sur pierregagnaire2013 : CLIQUEZ ICI

4/ pour la promotion de LA PÉTANQUE DES TOQUÉS,

> ESPACE DES CHEFS + HALL 6 et 7

toutes les infos sont sur jacquesmaximin2018 : CLIQUEZ ICI

Le Chef sera donc présent pour les Rendez-Vous Exclusifs KA3.

Il s'agit de la présentation de tous les modèles KA3, TASSE KA3 & de la promotion des ateliers KA3.

Réservez dès aujourd'hui votre Rendez-Vous Exclusif KA3 AU SIRHA 2025,

en envoyant un mail : info@ka3.fr

Le SIRHA reste toujours le RDV, le moment, pour retrouver toutes celles et tous ceux que l'on ne

parvient pas à voir le reste de l'année dans nos vies beaucoup trop surchargées,

voici donc

L'ALBUM PHOTO des RETROUVAILLES :

avec Thierry BOUVILLE

avec Cillian BASTIEN MICHEL

avec Didier GOIFFON, Félix GAGNAIRE et Fanny

avec Eugénie BÉZIAT

avec David DURAND, Johan LECLERRE, Pierre GAGNAIRE et Didier GOIFFON

avec Roger KOROL et Christine KOROL

LA PÉTANQUE DES TOQUÉS   9ème édition

à la pinède Gould  - ANTIBES Juan Les Pins

créée en 2007 par Jacques MAXIMIN,

relancée en 2019 par Frédéric RAMOS,

aujourd'hui cette 9ème édition

est toujours sous le regard du Chef !

et est mijotée par l'association Génération Maximin depuis 2019.

www.jacquesmaximin2018.com

toutes les infos, le programme et le formulaire d'inscription 

sont dans la page internet dédiée : CLIQUEZ ICI

/////////////album

EBH,

partenaire historique de LA PÉTANQUE DES TOQUÉS depuis 2019,

mais également partenaire fidèle du Chef depuis 2007.

découvrez tout EBH : CLIQUEZ ICI

L'équipe du Chef c'est toujours l'équipe "Les POUSSINS",

une équipe au top : humainement, professionnellement et pétanquement.

Le Chef, Sandrine AUDA & Benjamin BRAU-NOGUÉ.

Fred RAMOS et le Chef

en associant le savoir-faire et la logistique de :

FORMULE :

Le Chef conçoit :

ATELIER DE CHEF pour L'AUTONOMIE INDIVIDUELLE

Dans le cadre de l'IME de Mougins

le Chef a accepté de donner un cours de cuisine

à des jeunes touchés par différents handicaps.

Et c'est à partir de cette expérience que le Chef

a décidé de créer un rendez-vous annuel

pour ces jeunes qui vont devenir autonomes.

C'est donc au travers de son savoir-faire (la Cuisine et la Pâtisserie)

que le Chef va mettre en musique ces ateliers afin

que ces jeunes aient les clefs pour devenir autonome au fourneau,

chez eux, pour eux-mêmes, pour leur amis, et pour leur famille.

Les RECETTES dressées :

La BRIGADE au complet :

accès à la page internet dédiée :

CLIQUEZ ICI

au  

                 36ème édition de la Semaine du Goût

                  du 13 au 19 octobre 2025.

                  toutes les infos sur : www.legout.com

      &

      à l'occasion de cette Semaine du Goût 2025 à Mougins,

       le Chef lance sa 14ème opération : 1 + 1 = 3

                  du 30 septembre au 17 octobre 2025.

14ème

Le Chef en primaire

                 Le Chef lance sa 14ème :

          Ce lundi, lors de son passage à l'école Le Devens à Mougins,

          pendant toute l'après midi,

          le Chef fera participer chaque éléve avant, pendant et après...

en s’appuyant sur tout ce qu’aura dit et fait le Chef,

un projet à réaliser par chaque élève :

1. rédiger la recette réalisée par le Chef,

2. inventer un nom à cette recette,

3. dessiner le résultat final de la recette.

Ramener cette réalisation en classe,

le Chef viendra récupérer toutes les recettes directement à l'école,

puis

parmi tous les élèves, il choisira la plus belle interprétation de la recette,

l’exposera de manière permanente dans son restaurant

( & l’opération est renouvelée tous les ans ),

et enfin l’élève auteur de cette recette

gagnera un repas avec ses parents au restaurant du Chef, valable sans limite dans le temps.

La recette sera rédigée pour le 07 octobre 2025,

&  le gagnant sera annoncé sur notre site le 17 octobre 2025,

pages : "notre calendrier, notre actualité"  &  "almanach perpétuel".

première partie, en CLASSE

seconde partie, à la CANTINE

14ème

tout le monde en Cuisine !

//////////

//////////

////////////////////

//////////

//////////

//////////

//////////

//////////

//////////

//////////

//////////

//////////

//////////

14ème

tout le monde Goûte au Goûter !

//////////

14ème

Le Chef à la maternelle

tout le monde

Goûte, Comprend et Apprend !

Les Grande Section

+

Les Moyenne Section

+

Les Petite Section

     14ème

 Annonce de l'élève gagnant 2025 :

annonce du POUSSIN d'OR 2025

//////////

//////////diplomeOR

//////////

Suite à son passage à l'école Le Devens à Mougins,

Le Chef a lancé cette 14ème édition.

& cette année c'est

........................

qui réussit sa mission !

avec à la clé :

1.  L'exposition permanente de sa recette dans le restaurant du Chef.

( & l’opération est renouvelée tous les ans,

avec ainsi une recette de plus tous les ans sur le mur... )

2.  Un repas avec ses parents au restaurant du Chef, valable sans limite dans le temps.

Mais, devant la difficulté de choisir parmi toutes ces très belles recettes,

tout ce superbe travail réalisé par tous les élèves (les poussins) sans exception,

 j'ai décidé de créer 3 trophées, pour récompenser les 3 meilleurs :

Le POUSSIN d'OR, Le POUSSIN d'ARGENT & Le POUSSIN de BRONZE

POUSSIN d'OR 2025 : ...............

 POUSSIN d'ARGENT 2025 : ................

POUSSIN de BRONZE 2025 : .................

//////////les trophées

//////////les 3 gagnants

Un grand bravo à tous pour vos recettes , vos dessins, vos textes,

mais aussi un grand merci pour votre participation et votre anthousiasme.

à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !...

                                                                                                      Le Chef.

POUSSIN d'ARGENT 2025 :

//////////

//////////diplomeargent

//////////

POUSSIN de BRONZE 2025 :

//////////

//////////diplomebronze

//////////

& EN BONUS, LA VERSION DU CHEF :

les autres diplômes de cette année :

un diplôme est remis pour les 3 premiers,

mais également :

à la Meilleure rédaction de la Recette,

la Meilleure appellation de la Recette,

le meilleur Dessin de la Recette,

et à TOUS les élèves, pour chaque participant.

//////////diplomerecette

//////////

//////////diplomenomrecette

//////////

//////////diplomedessin

//////////

//////////diplomepoussin2025

//////////diplome2025

Et comme chaque année !...

J'ai été gâté par les élèves et leur maîtresse.

J'ai moi aussi reçu des trophées !

> des dessins et messages de chaque élève, de toute l'école !

+ 1 ........... dédicacée par toute l'équipe enseignante,

+ 1 ...... par tous les élèves.

Un grand merci pour toutes ces attentions qui me touchent particulièrement.

l'album photo :

//////////

//////////

//////////

//////////

//////////

  Face aux conséquences du COVID-19

le Chef a lancé en 2020 l'initiative "Les Chefs cuisinent pour..."

Afin de soutenir tous ces professionnels qui oeuvrent

pour nous tous et qui sont en première ligne.

> OCTOBRE 2025   |   semaine 42-43

C’est pourquoi nous souhaitons cuisiner pour eux en leur proposant 1 fois par an

une gastronomie supérieure à leur quotidien, gratuite et livrée.

C'est dans cet esprit qu'est né

"Les Chefs cuisinent pour les Soignants, les Routiers, les Pompiers et les Forces de l'Ordre"

et depuis 2022 aussi pour les Enfants Orphelins.

//////////

Toutes les infos sont dans la page internet dédiée :

LES CHEFS CUISINENT POUR...  :  CLIQUEZ ICI

LES CHEFS CUISINENT POUR... ÉPISODE 07  :  CLIQUEZ ICI

//////////

//////////

//////////

//////////

//////////

//////////

//////////

//////////

//////////

//////////

//////////dessin

//////////dessin

//////////dessin

//////////dessin

Les COVINATORS

de cet ÉPISODE 07 :

//////////

//////////

//////////

//////////

//////////

//////////

Notre carte de noël cette année  :

////////

retrouvez toutes les cartes de noël de chaque année dans la page "espace communication" :

CLIQUEZ ICI

                  LES RESTOS DU COEUR

                     déjà la 40ème campagne cette année.

                   Ils comptent sur vous plus que jamais.

                   Car on peut tous en avoir besoin un jour...

                   bénévolat, dons, services,

                   chaque geste compte !,

                   n'hésitez pas, n'hésitez plus !

                   en 2025,

                   les restos restent malheureusement encore indispensables en France,

                   et toujours plus que jamais...

Car ça continu tout au long de l'année.

il y a 40 ans

PEUGEOT

devient

champion du monde

des rallyes

avec

la 205 Turbo16

En janvier 2017,

Le Chef aux côtés de la Légende Ari VATANEN

Les 205 du CHEF :