L'ÉPISODE VIII de l'Aventure Culinaire du Chef

à découvrir prochainement

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Notre carte de voeux du web cette année.

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retrouvez toutes les cartes de voeux de chaque année dans la page "espace communication" :

CLIQUEZ ICI

        LES ÉTOILES DE MOUGINS

             16ème   édition du festival International de la Gastronomie

                  12 et 13 septembre 2026

                     avec comme invité d'honneur ...........................

Durant deux jours,

le village de Mougins se métamorphose en un vaste théâtre du goût à ciel ouvert

et accueille les plus grands Chefs du monde...

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Pour cette édition anniversaire, le festival renoue plus que jamais avec son ADN international en mettant en

lumière les liens entre la France gastronome et les Chefs et cuisines du monde.

Cette année le Chef sera présent à quatre titres :

 1/ pour la présentation et la promotion de sa société POM,

samedi 12 septembre

toutes les infos sont sur POM : CLIQUEZ ICI

2/ pour la présentation de la gamme éphémère n°09 du KA3, de la collection de la TASSE KA3,

et pour les rdv exclusifs KA3.

samedi 12 septembre

toutes les infos sont sur KA3 : CLIQUEZ ICI

3/ pour deux ateliers de Cuisine dédiés aux Enfants et aux Enfants Autistes.

samedi 12 septembre à 15h30 et 16h30

toutes les infos sont sur le site des Étoiles de Mougins : CLIQUEZ ICI

4/ pour DINNER IN THE SKY

le Chef réalisera les deux déjeuners

et fera découvrir sa Cuisine de La Table Du Cap (Maison Pour l'Instant).

mercredi 16 septembre

toutes les infos sont à suivre ci-dessous à la date du 16 septembre.

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LES RENDEZ VOUS EXCLUSIFS KA3

Le Chef sera présent pour les Rendez-Vous Exclusifs KA3.

Il s'agit de la présentation des activités de KATROIS,

de tous les modèles KA3, TASSE KA3 & de la promotion des ateliers KA3.

Réservez dès aujourd'hui votre Rendez-Vous Exclusif KA3 aux ÉTOILES DE MOUGINS 2024,

en envoyant un mail : info@ka3.fr

avec en sujet "Rendez-Vous Exclusif KA3"

L'ATELIER POUR LES ENFANTS & LES ENFANTS AUTISTES

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téléchargez  à partir du 16 septembre 2026

au format pdf la recette du Chef créée pour son Atelier :

CLIQUEZ ICI

LA PÉTANQUE DES TOQUÉS   10ème édition

au Fort Carré - ANTIBES

créée en 2007 par Jacques MAXIMIN,

relancée en 2019 par Frédéric RAMOS,

aujourd'hui cette 10ème édition

est toujours sous le regard du Chef !

et est mijotée par l'association Génération Maximin depuis 2019.

www.jacquesmaximin2018.com

toutes les infos, le programme et le formulaire d'inscription 

sont dans la page internet dédiée : CLIQUEZ ICI

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EBH,

partenaire historique de LA PÉTANQUE DES TOQUÉS depuis 2019,

mais également partenaire fidèle du Chef depuis 2007.

découvrez tout EBH : CLIQUEZ ICI

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L'équipe du Chef c'est toujours l'équipe "Les POUSSINS",

une équipe au top : humainement, professionnellement et pétanquement.

Le Chef, Sandrine AUDA & Benjamin BRAU-NOGUÉ.

Fred RAMOS et le Chef

en associant le savoir-faire et la logistique de :

FORMULE :

Le Chef conçoit :

ATELIER DE CHEF pour L'AUTONOMIE INDIVIDUELLE

Dans le cadre de l'IME de Mougins

le Chef a accepté de donner un cours de cuisine

à des jeunes touchés par différents handicaps.

Et c'est à partir de cette expérience que le Chef

a décidé de créer un rendez-vous annuel

pour ces jeunes qui vont devenir autonomes.

C'est donc au travers de son savoir-faire (la Cuisine et la Pâtisserie)

que le Chef va mettre en musique ces ateliers afin

que ces jeunes aient les clefs pour devenir autonome au fourneau,

chez eux, pour eux-mêmes, pour leur amis, et pour leur famille.

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Les RECETTES dressées :

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La BRIGADE au complet :

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accès à la page internet dédiée :

CLIQUEZ ICI

 au  

                 37ème édition de la Semaine du Goût

                  du 12 au 18 octobre 2026.

                  toutes les infos sur : www.legout.com

      &

      à l'occasion de cette Semaine du Goût 2026 à Mougins,

       le Chef lance sa 15ème opération : 1 + 1 = 3

                  du 29 septembre au 16 octobre 2026.

15ème

Le Chef en primaire

                 Le Chef lance sa 15ème :

          Ce lundi, lors de son passage à l'école Le Devens à Mougins,

          pendant toute l'après midi,

          le Chef fera participer chaque éléve avant, pendant et après...

en s’appuyant sur tout ce qu’aura dit et fait le Chef,

un projet à réaliser par chaque élève :

1. rédiger la recette réalisée par le Chef,

2. inventer un nom à cette recette,

3. dessiner le résultat final de la recette.

Ramener cette réalisation en classe,

le Chef viendra récupérer toutes les recettes directement à l'école,

puis

parmi tous les élèves, il choisira la plus belle interprétation de la recette,

l’exposera de manière permanente dans son restaurant

( & l’opération est renouvelée tous les ans ),

et enfin l’élève auteur de cette recette

gagnera un repas avec ses parents au restaurant du Chef, valable sans limite dans le temps.

La recette sera rédigée pour le 06 octobre 2026,

&  le gagnant sera annoncé sur notre site le 16 octobre 2026,

pages : "notre calendrier, notre actualité"  &  "almanach perpétuel".

première partie, en CLASSE

seconde partie, à la CANTINE

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15ème

tout le monde en Cuisine !

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15ème

tout le monde Goûte au Goûter !

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15ème

Le Chef à la maternelle

tout le monde

Goûte, Comprend et Apprend !

Les Grande Section

+

Les Moyenne Section

+

Les Petite Section

     15ème

 Annonce de l'élève gagnant 2026 :

annonce du POUSSIN d'OR 2026

////////////////////recette poussin d'or

////////////////////diplome poussin d'or

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Suite à son passage à l'école Le Devens à Mougins,

Le Chef a lancé cette 15ème édition.

& cette année c'est

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qui réussit sa mission !

avec à la clé :

1.  L'exposition permanente de sa recette dans le restaurant du Chef.

( & l’opération est renouvelée tous les ans,

avec ainsi une recette de plus tous les ans sur le mur... )

2.  Un repas avec ses parents au restaurant du Chef, valable sans limite dans le temps.

Mais, devant la difficulté de choisir parmi toutes ces très belles recettes,

tout ce superbe travail réalisé par tous les élèves (les poussins) sans exception,

 j'ai décidé de créer 3 trophées, pour récompenser les 3 meilleurs :

Le POUSSIN d'OR, Le POUSSIN d'ARGENT & Le POUSSIN de BRONZE

POUSSIN d'OR 2026 :  ...............................

 POUSSIN d'ARGENT 2026 :  ...............................

POUSSIN de BRONZE 2026 :  ...............................

Un grand bravo à tous pour vos recettes , vos dessins, vos textes,

mais aussi un grand merci pour votre participation et votre anthousiasme.

à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !...

                                                                                                      Le Chef.

POUSSIN d'ARGENT 2026 :

////////////////////recette poussin d'argent

////////////////////diplome poussin d'argent

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POUSSIN de BRONZE 2026 :

////////////////////recette poussin de bronze

////////////////////diplôme poussin de bronze

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& EN BONUS, LA VERSION DU CHEF :

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les autres diplômes de cette année :

un diplôme est remis pour les 3 premiers,

mais également :

à la Meilleure rédaction de la Recette,

la Meilleure appellation de la Recette,

le Meilleur Dessin de la Recette,

la Meilleure Créativité dans la Recette-papier,

et à TOUS les élèves, pour chaque participant.

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////////////////////recette

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////////////////////diplôme nom

////////////////////recette

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////////////////////diplôme créativité

////////////////////recette

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////////////////////diplôme poussin 2026

////////////////////diplôme 2026

Et comme chaque année !...

J'ai été gâté par les élèves et leur maîtresse.

J'ai moi aussi reçu des trophées !

> des dessins et messages de chaque élève, de toute l'école !

Un grand merci pour toutes ces attentions qui me touchent particulièrement.

l'album photo :

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  Face aux conséquences du COVID-19

le Chef a lancé en 2020 l'initiative "Les Chefs cuisinent pour..."

Afin de soutenir tous ces professionnels qui oeuvrent

pour nous tous et qui sont en première ligne.

> OCTOBRE 2026   |   semaine 42-43

C’est pourquoi nous souhaitons cuisiner pour eux en leur proposant 1 fois par an

une gastronomie supérieure à leur quotidien, gratuite et livrée.

C'est dans cet esprit qu'est né

"Les Chefs cuisinent pour les Soignants, les Routiers, les Pompiers et les Forces de l'Ordre"

et depuis 2022 aussi pour les Enfants Orphelins.

Toutes les infos sont dans la page internet dédiée :

LES CHEFS CUISINENT POUR...  :  CLIQUEZ ICI

LES CHEFS CUISINENT POUR... ÉPISODE 08  :  CLIQUEZ ICI

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la vidéo de cet ÉPISODE 08 :

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Les COVINATORS

de cet ÉPISODE 08 :

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Notre carte de noël cette année  :

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retrouvez toutes les cartes de noël de chaque année dans la page "espace communication" :

CLIQUEZ ICI

                  LES RESTOS DU COEUR

                     déjà la 41ème campagne cette année.

                   Ils comptent sur vous plus que jamais.

                   Car on peut tous en avoir besoin un jour...

                   bénévolat, dons, services,

                   chaque geste compte !,

                   n'hésitez pas, n'hésitez plus !

                   en 2026,

                   les restos restent malheureusement encore indispensables en France,

                   et toujours plus que jamais...

Car ça continu tout au long de l'année.

il y a 40 ans

PEUGEOT

devient

champion du monde

des rallyes

pilotes & constructeurs

(avec Juha KANKKUNEN)

pour la seconde fois

avec

la 205 Turbo16

En janvier 2017,

Le Chef aux côtés de la Légende Ari VATANEN

Les 205 du CHEF :

un sacré numéro !,

comme le Chef.